O farmě
Farmu Finca Hamburgo založil na žádost mexické vlády v roce 1888 Němec Arthur Edelmann z Perlebergu. Cílem bylo v regionu Soconusco vytvořit nová pracovní místa. V roce 1933 se farmy ujal následovník a Arthurův syn Harald. Ten se mimo jiné zasloužil o stavbu první lanovky v Chiapas v roce 1939. Dnes tuto překrásnou farmu spravuje jeho pravnuk Thomas Edelmann Blass, který na své farmě produkuje tu nejkvalitnější kávu plnou svěžích citrusových tonů zpracovanou Fully Washed metodou.
Lokality sklizně:
Hamburgo
Chiripa
Sonora
Informace k farmě:
Manažer: Thomas Edelmann
Poloha: 15°10'24.5"N 92°19'44.2"W
Založena: 1888
Lokality: 3 (Hamburgo, Chiripa, Sonora)
Pěstované druhy káv: Arabica
Odrůdy: Bourbon, Mundo Novo, Catuai, Maragogype, Pacamara
Zpracování: Natural, Pulped Natural, Fully Washed
